En skarp kniv er ikke bare tryggere, den gjør også matlagingen raskere og mer presis. For å holde knivene i toppform er det viktig å bruke et godt skjerpestål, og Zwilling Slipestål Diamant 26 cm Oval er et verktøy som gir profesjonelt resultat – rett hjemme på kjøkkenet.
Dette slipestålet fra det tyske kvalitetsmerket Zwilling er belagt med industridiamanter, som sørger for rask og effektiv eggforbedring.
Slipestål vil være et foretrukket alternativ når det kommer til knivsliping for mange – Tyske Zwilling leverer et utmerket produkt.
Knivslipertest.no
Med en lengde på 26 cm og en oval slipeflate, får du et større kontaktområde enn med runde skjerpestål, noe som gir mer presis og jevn sliping.
Tips! Det finnes andre metoder enn slipestål. Les vår test av beste knivsliper. Her finner du elektriske og manuelle alternativer.
Innholdsfortegnelse
Spesifikasjoner
| Egenskap | Detaljer |
|---|---|
| Type | Diamantbelagt skjerpestål |
| Lengde | 26 cm |
| Form | Oval slipeflate |
| Materiale | Stål kjerne med diamantbelegg |
| Håndtak | Ergonomisk plast |
| Bruksområde | Vedlikehold og lett sliping av kniver |
| Kompatibilitet | Alle stålkniver (ikke keramiske) |
| Veil. pris | Ca. 546 kr |
Egenskaper
Tradisjonelle slipestål fungerer best for vedlikehold, men har begrenset effekt på sløve kniver. Ved jevnlig vedlikehold kan slipestål være mer enn nok for mange typer kniver.
Diamantbelagte slipestål, som dette fra Zwilling, har slipeevne i tillegg til skjerping – altså kombinerer det fordelene fra både skjerpestål og lette slipere. Det gjør at du faktisk kan gjenoppfriske en lett sløv egg, og ikke bare vedlikeholde den.
Zwilling har valgt en oval form, som gir bedre kontroll og et større kontaktpunkt mellom kniv og stål. Det gir deg mer effektive strøk og mindre risiko for å feile teknisk. Lengden på 26 cm passer godt til både små og store kjøkkenkniver, og håndtaket er utformet for sikkert grep.
Les også: Vil du vite mer om Zwilling? Da kan du besøke deres hjemmeside. (Kilde, Zwilling.com)
Fordeler
- Effektiv – kombinerer skjerping og lett sliping
- Oval form gir bedre kontaktflate og presisjon
- Passer til både små og store kjøkkenkniver
- Tar lite plass – praktisk til daglig vedlikehold
- Høy kvalitet fra Zwilling – lang levetid
- Rask løsning for å opprettholde skarphet
Ulemper
- Ikke egnet for keramiske kniver
- Kan være for aggressivt for svært tynne japanske kniver
- Krever riktig teknikk for optimalt resultat
- Ikke et fullverdig alternativ til slipestein ved store skader
Slik kvasser du knivene med ovalt slipestål. Nøyaktig vinkel kan variere fra kniv til kniv. (Kilde, Youtube.com)
Pris
Med en pris på rundt 546 kr, ligger dette produktet i den midtre prisklassen når det gjelder skjerpestål, men ytelsen gjør det til en meget god investering.
Sammenlignet med vanlige stålstenger får du her vesentlig bedre resultat på kortere tid – og det passer utmerket til daglig bruk. At det er fra Zwilling gir ekstra trygghet når det gjelder kvalitet og holdbarhet.
Les også: Nysgjerrig på elektriske knivslipere? Sjekk ut Chef’sChoice sin elektriske knivsliper.
Vår vurdering – er den verdt pengene?
Zwilling Slipestål Diamant 26 cm Oval er en svært effektiv løsning for deg som ønsker å skjerpe knivene dine raskt, trygt og med profesjonelt resultat.
Den ovale formen, diamantbelegget og Zwillings velkjente kvalitet gjør dette til et ideelt verktøy for daglig vedlikehold av kjøkkenkniver.
Det er ikke et komplett alternativ til sliping ved store skader, men for jevnlig vedlikehold og lett oppfrisking av eggen er dette en av de mest praktiske løsningene på markedet i denne prisklassen.
